Alga Kombu (deshidratadas). Producto ecológico
Sin alérgenos
País de origen: España
Ingredientes: Alga Kombu (Laminaria ochreoleuca) de producción ecológica
De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.