Son una fuente de aceites grasos esenciales, muy importantes para nuestro bienestar, de ellos dependerá la flexibilidad y fluidez de nuestras membranas celulares.
Poseen hasta 21 aminoácidos, incluidos 9 de los esenciales que necesitamos pero no producimos por nosotros mismos.
También tiene antioxidantes gracias a la clorofila, al igual que minerales, entre los que destacan el Calcio, Fósforo y Hierro.
Aporta vitaminas A, C, D, E y del grupo B, y un alto porcentaje en fibra (43%), muy indicada en personas que sufren trastornos digestivos, ya que ayuda a combatir problemas de estreñimiento y obesidad, ayudando a limpiar y eliminar residuos y toxinas del aparato digestivo.
Por ser la mejor proteína del mundo vegetal, esta muy indicada para vegetarianos, crudívoros, veganos...
Información nutricional por 100g de producto:
Valor nutricional: 617 kcal/2557KJ
Grasas:52,3 g
Saturadas: 5,5g.
Monoinsaturadas: 5,7g.
Poliinsaturadas: 38,8g.
H. Carbono: 1,1g
Azúcares: 1,1g
Fibra: 2,1g
Sal: 0,1g
Magnesio: 620mg
Hierro: 13,4 mg
Zinc: 9mg